当店ごとでは御座いますが…
昨日2月15日。
独立して店をスタートして丸11年を迎える事が出来ました。
12年目のスタートです。
特別な事は致しておりません。
昔は周年イベントをお客様達と企画させて頂いたりもしましたが…懐かしいですね。
毎年では御座いますが、本当に感謝の気持ちで一杯です。
お客様は当然の事、業者様、八百屋さん、氷屋さん…当店の営業に関わる全ての方々のおかげで周年をまた一つ迎えられた事、心からお礼を申し上げます。
私個人はある夢を独立開業時より持っています。
勿論バーテンダーとして。
日々の営業を疎かにしてはならない気持ちで出来るだけ休まず続けて参りました。
このままでは駄目だという気持ちも有り、それが焦りという形で私を動かし、この数年では様々な経験をさせて頂いております。
ほんの少しずつではありますが改善をしながら前に進んでいる実感はあります。
これからもよくわからない行動をし、皆様にご迷惑をお掛けするかもしれません…f^_^;)
ですが、それは日々夢を忘れず精進している私の姿だと思って頂ければ幸いです。
これからも様々な経験を積み、様々な改善や変更があると思われます。
いつか皆様に夢が叶いましたとご報告出来るその日まで…これからも紆余曲折しながらも精進して参ります。
自分に言い聞かせている言葉。
初志貫徹。
流水不濁。
千差万別。
風林火山。
これからも皆様の暖かい応援、厳しいご指導ご鞭撻の程よろしくお願い申し上げます。
それでは今日も頑張ります☆彡
Bar rest fine 代表 野末竜海
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